牛初乳蛋白益生菌凍干粉具有調(diào)節(jié)腸道菌群,增強(qiáng)人體免疫能力的作用,是通過凍干機(jī)在牛初乳蛋白益生菌凍干粉加工應(yīng)用得到,保持原有初乳和益生菌的營(yíng)養(yǎng)成分基本不變,能在常溫下保存,具有速溶性等特點(diǎn)。
牛初乳含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),益生菌具有調(diào)節(jié)腸道功能,通過黃金比例配方具有良好的效果。因?yàn)槭菬崦粜晕镔|(zhì),傳統(tǒng)加工干燥方式對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微生物破壞性大,無(wú)法保存原有的營(yíng)養(yǎng)成分。凍干機(jī)設(shè)備是利用升華原理,把含水的牛初乳和益生菌配方液體,通過凍干機(jī)的超低溫-50℃冷凍結(jié)晶成固態(tài),然后在30PA以內(nèi)的真空度下進(jìn)行一次升華干燥和解析干燥除去水分,得到含水1%以內(nèi)的牛初乳蛋白益生菌凍干粉。凍干機(jī)干燥過程一直在低溫和真空環(huán)境下進(jìn)行,原有的分子結(jié)構(gòu)不變,也不產(chǎn)生氧化現(xiàn)象和微生物活性反應(yīng),所以原有的營(yíng)養(yǎng)成分和形狀基本不變。
因?yàn)榕3跞榈鞍滓嫔鷥龈煞墼趦龈蓹C(jī)設(shè)備加工處理過程中,營(yíng)養(yǎng)成分能得到充分保存,所以SFD凍干機(jī)在牛初乳蛋白益生菌凍干粉已被得到應(yīng)用,同時(shí)在馬奶凍干粉、駝初乳凍干粉、羊奶凍干粉等生產(chǎn)加工廣泛應(yīng)用。
新鮮藥物的應(yīng)用是中藥的特點(diǎn)和特殊形式。其特點(diǎn)是:鮮感冒藥比干感冒藥涼爽濕潤(rùn);新鮮辛辣的藥物比干的更稠更烈。鮮藥汁比干藥具有更強(qiáng)的潤(rùn)燥能力,起效更快。 由于新鮮藥物含有豐富的天然氣味和汁液,口感純正,功效強(qiáng),具有促進(jìn)產(chǎn)液和增加產(chǎn)液的直接作用,受到了各個(gè)年齡段醫(yī)生的好評(píng)。
現(xiàn)有的生鮮藥品保鮮技術(shù)包括自然保鮮、沙藏、沙植、冷藏、塑料薄膜保鮮等 2010年版《中國(guó)藥典》第一部分記載的鮮地黃保存方法如下:鮮地黃埋藏在沙土中,以防凍結(jié) 現(xiàn)有的保鮮技術(shù)對(duì)保鮮時(shí)間沒有限制。
凍干地黃的制作是通過凍干機(jī)設(shè)備將鮮地黃,凍干至升華結(jié)束即得。其凍干優(yōu)勢(shì):制備的凍干鮮地有效成分梓醇含量高,生物利用度高,能耗低,產(chǎn)品不易碎,貯藏、運(yùn)輸易保持飲片形狀,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
由于各種因素的影響,在儲(chǔ)存和其他方面有許多不便,導(dǎo)致嚴(yán)重的停滯。凍干機(jī)在我國(guó)已被廣泛用作鮮藥保鮮加工設(shè)備,并已用于地黃、人參、西洋參、冬蟲夏草、山藥、枸杞、鹿茸等中藥。凍干機(jī)設(shè)備能最大限度地保持藥物活性成分的活性,更好地保持藥材的外觀質(zhì)量、色澤和氣味,完全脫水,保存良好,具有其他干燥技術(shù)無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。